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餐飲行業(yè)內(nèi)飲水是重中之重，每一家餐廳、咖啡廳、奶茶店，飲水設(shè)備都是必不可少的，一般來說，餐飲行業(yè)飲水都會(huì)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

一、安全性

餐飲行業(yè)的商用開水器對水的衛(wèi)生狀況要求比較嚴(yán)格，涉及到顧客的健康問題，水一定要燒開，不能有細(xì)菌和其他殘留物，最后帶有臭氧消毒功能。除了對水質(zhì)有要求之外，開水器的自身的安全要有保障，防漏電、防防干燒、防水蒸汽燙傷是餐飲行業(yè)開水器必備的特性。

二、節(jié)能

餐飲行業(yè)也屬于商業(yè)的一員，使命就是為了盈利，為了節(jié)省成本，開水器應(yīng)當(dāng)具有節(jié)能的功效，幫助企業(yè)節(jié)省開支，降低成本。

三、效率高

餐飲行業(yè)的飲水需要效率高是指：燒水速度快、制水效率快。當(dāng)客流量大的時(shí)候，燒水速度一定要快，不能有顧客大量擁擠的情況發(fā)生，當(dāng)使用的是凈水器時(shí)，凈水出水量要大。

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